南欧とギリシャのクリスマスイベール：アゴラストコ、カルダ、家族のクロノトープ

導入：祭りは地中海の生活に対する対極

南欧の国々（イタリア、スペイン、ポルトガル、ギリシャ）のクリスマスイベールはユニークな文化的融合を示しており、カトリックと正教会の儀式が地中海文化の基本的な価値（家族の連帯、食事の文化（コンビウム）、公共的な喜びの表現）と融合しています。ノルディックのインテリジェントな家庭の温かみとは異なり、南欧のクリスマスイベール（ノーチェブエナ、ビギリア・ディ・ナツァレ、コンソーダ、クツツキア）は、プライベートな空間の家とパブリックな空間の通りが交差するイベントであり、厳格な断食と近づくパーティーの間に展開しています。

宗教的な骨格：厳格な断食から真夜中の礼拝へ

宗教的な規律は特にギリシャや20世紀半ばまでのカトリックの国々で日々のリズムを定めています。

厳格な断食（ニステリア / ヴィギリア）：12月24日は最も厳しい断食の日です。ギリシャでは40日間のクリスマス断食（フォータ）の最終日です。肉や乳製品だけでなく、魚や油も食べません。スペインやイタリアでも伝統的に夕方の星まで断食し、パン、野菜、魚を食べます。この断食は単なる禁欲ではなく、体と心を祭りのための準備にする神秘的な空虚です。

真夜中の礼拝としてのクライマックス：カトリックの国々では真夜中のMisa del Galloが中心のイベントです。ギリシャでは「タヒア・ミタリ」（メガ・オルトス）で、バシリオス大帝の礼拝が夜遅くから始まり、翌日の早朝に移行します。ギリシャでは礼拝の後、信者たちは「カラ・クリスチュゲナ」を互いに言い合い、村ではまだ夜に「カランタ」（カランタ）という伝統が保たれています。子供たちが三角形の金属のトースター（トリゴナ）で伴奏をしながら家々を回り、お金やお土産を受け取ります。

食事の移行：断食の夕食から豊穣のシンボルへ

クリスマスイベールの夕食は移行の儀式であり、それぞれの料理には象徴的な意味があります。

イタリア（ヴィギリア・チェノーネ）：「豊穣の夕食」は多くの断食料理で構成されており、最もよく魚（イル・チェノーネ・ディ・マグロ）が食べられます。伝統的な料理の数は7、9、または13（7つの神秘、9つの天使の階級、12人の使徒とキリスト）を象徴しています。必須の料理には「カピトーネ」（焼いたウナギ、悪の象徴である蛇を克服する勝利のシンボル）、「バッカラ」（タラ）、海産物のサラダがあります。デザート（パネットーネ、パンドロ）は後で食べられます。

スペイン/ポルトガル（シエナ・デ・ノーチェブエナ / コンソーダ）：テーブルには海産物が支配しています。スペインでは様々なカキ、ラングスティン、魚が食べられます。ポルトガルの北部では「バカリアウ」（タラ）とキャベツ、南部ではインデックスが食べられます。必須の料理には「トゥルローン」（ナッツのクッキー）と「ポルボネレス」（砂糖のクッキー）があります。カタルーニャでは「カン・ド・オル」（クレープとパン粉のスープ）が加わります。

ギリシャ（ニヒテリーノ・ゲーミア）：夕食は控えめで厳格な断食です。伝統的な料理は「クリストプソモ」（キリストのパン）で、乾燥果物と干しブドウ、また「フロトスープ」（乾燥果物のリキュール—ブラックカラム、インジル、ルーキュール）があります。中心となるのは「クルラキア」（クルラキア）で、キリストの十字架を象徴する絞り込んだクッキーです。多くの地域では「レビフィーダ」（レビフィーダ）を準備しますが、それは25日に食べられます。

面白い事実：ギリシャには「カロゲロス」（カロ・ゲロス—「良い老人」）という習慣があります。最も尊敬される家族の一員や友人のグループが夕食の後、森に向かって「キャミンの大きな木を持ち帰る」ために行きます。それはチェリーの木やオリーブの木の大きな木です。それを儀式的に家に持ち帰り、ワイン、油、蜂蜜をかけ、燃やします。それは1月6日の洗礼まで燃え続け、灰は家や畑の守護者として保管されます。

社会的組織：拡張された家族と公共的な空間

家族としてのクラン：クリスマスイベールのテーブルには、従兄弟や従姉妹を含む拡張された家族が集まります。それは単なる夕食ではなく、毎年行われる親族関係の確認、ニュースの交換、統一の展示です。ギリシャではこの原則は「オイコゲニア」（イコネア）と呼ばれ、最も広範な意味で使われます。

祭りの公共性：家族の夕食の後、多くのスペインやイタリアの都市では若者や大人が通りに出て、主要な広場に集まります。それは家族のインティミズーション後の「公開の光景」です。人々は散歩をし、友人と会い、市場を訪れます。ギリシャでは夜はよりカメラで、家と長い夜の礼拝の準備に集中しています。

ギリシャの特殊性：クリストプソモ、カランタ、キリストックスノスの期待

ギリシャのクリスマスイベール（パラモネ・トス・クリスチュゲナ）は、正教会の伝統と農業の過去に関連する特別な特徴を持っています：

「クリストックスノス」の装飾（クリストックスイロ）：大きな木の他に、海の伝統に敬意を表してボート（カラ・ヴィ）を飾ります。現在はしばしばツリーに置き換えられますが、島の村ではまだ中央広場に飾られています。

カランタ：その日の朝だけでなく、夜にも歌われます。子供や大人が家々を回り、キリストの誕生についての歌を歌い、トリゴナやドラムで伴奏をします。これはただの施しの請求ではなく、コミュニティに重要な出来事を儀式的に知らせるものです。

「キリストックスノス」の期待（キリストの訪問者）：キリストが旅人としてどんな家にも訪れることができるという信仰があります。したがって、テーブルは片付けることはなく、ドアの前に食べ物やワインを残して、予期せぬ訪問者に準備します。これは直接、聖書の招き入れに由来します。

結論：闇に対する抵抗としてのパーティー

したがって、南欧とギリシャのクリスマスイベールは、対比と移行に基づいた祭りです：

断食からパーティーへ：体の規律は豊穣の喜びの体の喜びに変わります。

家族からコミュニティへ：家族のインティミエーションが夜に公共的な都市の広場（ローマン系の国々）や公共的な儀式のカランタ（ギリシャ）に広がります。

期待から現実へ：一整天は夜の礼拝のクライマックスに向けた準備であり、それは祭りを終えるのではなく、開始するものです。

これは静かな家庭の夜ではなく、ダイナミックで騒がしく、味と音で満ちた集団的な神聖な時間への入り口です。ここでは、祭りは世界から離れるのではなく、その祭り的な変容です：通りは家の延長であり、家族のテーブルは祭壇であり、断食の食事は近づく喜びのシンボルに変身します。ギリシャでは肉の豊穣を失ったこの日は、精神的な測度の祭りを思い出させ、最も重要なのは物質的な満足ではなく、ハリストプソモの香り、トリゴナの音、燃える「カロ・ゲロス」の光で表される神秘的な期待です。

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