イヴァン・シメレフのクリスマスのテーブル：神秘的な食事は「主の夏」の体現

イヴァン・シメレフの「主の夏」（1933-1948）の本では、クリスマスのテーブルは単なる豊富な食事ではなく、複雑な宗教・文化的宇宙であり、神聖な年間の儀式、家族の記憶、そして民間のエスカトロジーの物質的な体現です。シメレフは、その描写を通じて、ドイツ革命前の正教会の生活の全体を再現し、それぞれの料理は食べ物ではなく、象徴、シンボル、神聖な儀式の一部であると示しています。テーブルは祭壇となり、体感、嗅覚、視覚にアクセスできる、誕生祭の儀式が行われる場所となります。

神秘的な地図と料理の象徴主義

準備と実際の食事は厳格な法則に従って構成され、すべてが重要です。

クリスマスイベリア（12月24日/1月6日）は、待ち受ける食事です。
主な料理は、ソチーヴォ（クッティア）：

成分：乾燥果物と果物のジャムに、小麦の粒を練り込んだリキュール、蜂蜜、マカ、木の実を加えます。

象徴主義：粒は復活と永遠の命（地面に投げられた種のように）。蜂蜜は天国の甘さと喜び。マカと木の実は豊穣と幸運。これは禁食の食事ですが、豊富な食事であり、体と精神を祭りに向けて準備します。最初の星が見えるまで食べることはできません —これはビフレームの星を思い出すものであり、星が現れた後の共同の食事は、集団的な待ち受ける行為と出会いの行為です。

クリスマスパーティーは、誕生祭のパーティーです。
夜の礼拝の後、話し合いの時間が到来し、テーブルが変化します。これでは禁食ではなく、肉体を許された祝祭です。なぜなら、キリストが人間の体を受け入れたからです。

焼いた豚/鶏/インデックス：テーブルの中心。「ピンク色の豚はハレンで、パユスのソチーヴォと一緒に…」。これは犠牲と祭りの満足を象徴するものであり、古代の犠牲動物の伝統がキリスト教の文脈で変換されたものです。

冷たいおもてなしとスタンド（スタンド）：スタンドは統一を象徴しており、長く作られた食事を象徴しています。これは祭りを前にする行為です。

リキュール、スビットニー、クワス：アルコールフリーの飲料ですが、暖かくて祝祭的な飲料です。これらはウォッカに対して対比されています。祝祭は純粋で「子供の」喜びであるべきです。

パン：さまざまな素材（キャベツ、キノコ、魚、肉）で満たされたピロジ、コズリ（動物の形をした形のあるクッキー）は、単なる食べ物ではなく、食事であり、喜びであり、祭りを世界の子供と童話と結びつけるものです。

儀式と階級：テーブルは宇宙のモデル

シメレフは、食事の順序が内容と同じくらい重要であることを示しています。

階級と祝福：食事は家族の長が祈りを唱えながら始めます。彼は最初に料理を試します。これは父権的な慣習と神聖な秩序の反映です。子供たちは観察し、学びます。

追悼のクッティア：最初のクッティアを亡くなった人々に捧げます。これにより、クリスマスのテーブルは生きている人々と死者を結びつけ、すべての族を「集団的な」家族として一つにします。

「クッティア」の配布：従業員、門番、貧しい人々に必ずソチーヴォと他の贈り物を渡します。テーブルは閉じたものではなく、余剰は家の外に流れ、家族と世界を結びつける行為としての慈悲としての行為です。これは祝祭の間に必須とされるものです。

感覚の神秘主義：味、香り、光

シメレフは感覚的な書き手の達人です。彼のクリスマスのテーブルは抽象的なものではなく、神聖な体験への道となる感覚の流れです。

嗅覚：「香りが…スモールの木、蜂蜜、マカ、そして何か…祝祭的なものがある」。クリスマスツリーの香り、蝋燭の香り、調理されたブドウの香りが一つになり、「クリスマスの香り」として永遠に記憶に残ります。

味：ソチーヴォの味は「甘くて濃くて香りがする」；キャベツのピロジの味は「赤くてふんわりとパークを香る」。味の描写は単純な生理学的なものではなく、「祭りの味」、禁食の後で許された喜びの味を感じ取ります。

視覚：「皿が輝いている…マリンジャムの灯りが燃えている…スタンドが光っている」。テーブルは輝く空間であり、ビフレームに降り注いだ天の光の反映です。

社会的および民族的な文脈

シメレフのテーブルは、また理想の、ドミートロフ時代のロシアのモデルです。これは商業的ですが、深く宗教的なザモスクヴォの生活であり、ヨーロッパ化されたアリストクラティックなサンクトペテルブルクに対抗しています。

すべての製品はロシアの、地元の、自分たちのものです：森から収穫したキノコ、自分たちの蜂から採取した蜂蜜、ボルガから捕れた魚。これは根差した食事であり、外国の珍味に対抗しています。

豊穣は飢餓のためにではなく、神の恵みと豊穣の象徴として、分けるべきであるとされています。これは贈与の経済であり、貯蔵の経済ではありません。

革命前後の対比：
エミграシオンで書かれたこの本は、悲劇的なノスタルジーに満ちています。クリスマスのテーブルは失われた楽園、完全な世界の象徴であり、永遠に分裂したものです。シメレフと彼のエミグレ読者にとって、これらの描写は単なる記憶ではなく、復活、亡きロシアのための儀式です。それぞれのレシピ、それぞれの香りは忘れられない呪文です。

結論：家庭の暖かい部屋の祭壇

したがって、イヴァン・シメレフのクリスマスのテーブルは：

続く儀式：教会の儀式の後に行われる家庭の食事、そこで食事は祈りと儀式で神聖化されます。

ロシアのアイデンティティの百科事典：正教会の、ドイツ革命前の「ロシア」を定義するシンボル、味、規則の集約体。

時間機械と復活：言葉で完全に破壊された世界を再現する芸術的手法。

現代に対する対立：20世紀の無感情で速い、個別主義的な食文化に対する挑戦。

シメレフは、伝統的な文化では、食べることは単に飢餓を満たすことではなく、生活の輪に取り込む、祝福する、追悼する、喜びを共有することを意味すると示しています。彼のクリスマスのテーブルは、単なる体のパーティーではなく、魂、記憶、血統のためのパーティーです。これは家庭の祭壇であり、豚、クッティア、ピロジの形で永遠、家族の歴史、失われた祖国に причащるものです。これは彼の文学的および精神的な奇跡です。

Permanent link to this publication: